Výzkumná skupina Sekundární metabolity
prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D.
Vedoucí skupiny
Kontakt
Vzdělání
Pedagogická činnost
- C7150 Regulace metabolismu
- C8155 Buněčné signalizace
- FSpS:bp1852 Biochemie
- C8010 Oborový seminář z biochemie II
- C8114 Oborový seminář z biotechnologie II
- C9220 Seminář k diplomové práci I
- CA220 Seminář k diplomové práci II
Univerzitní aktivity
- Děkan PřF MU – od 2018
- Předseda Vědecké rady PřF MU
- Člen Vědecké rady MU
- Člen Vědecké rady CEITEC MU
- Člen Vědecké rady FSpS MU
- Člen Vědecké rady FaF MU
- Člen Oborové rady Biochemie
- Člen Společné programové rady Biochemie
- Člen Společné programové rady Učitelství
Mimouniverzitní aktivity
- Zástupce MU v Radě vysokých škol, místopředseda pro VaV
- Člen České společnosti pro biochemii a molekulární biologii
- Člen České společnosti klinické biochemie
- Člen Spektroskopická společnost Jana Marka Marci
- Člen britské Society for Experimental Biology
- Člen Vědecké rady Agronomické fakulty Mendelovy univerzity
- Člen Vědecké rady PřF Univerzity Komenského v Bratislavě
- Člen Vědecké rady PřF Univerzity Hradec Králové
- Člen Oborové rady Biochemie a bioorganické chemie, FPBT VŠCHT
Akademické stáže
- 2000, 2001, 2010, 2016 a 2018: krátkodobé stáže – L'Institut national de la recherche agronomique (INRA) Dijon, Francie
- 2008-2018: krátkodobé stáže – L'Institut national de la recherche agronomique (INRA) Sophia-Antipolis, Francie
Oblast výzkumu
Předmětem výzkumu jsou sekundárními metabolity produkované především rostlinami v reakci na útok patogenu, případně jako prevence tohoto útoku. Kromě rostlin najdeme sekundární metabolismus i u hub nebo mikroorganismů. Sekundární metabolity jsou po chemické stránce velmi různorodé látky a i metabolické dráhy vedoucí k jejich vzniku jsou rozmanité a rodově i druhově specifické.
Studium sekundárních metabolitů probíhá jednak na úrovni sledování jejich tvorby při obranné reakci rostlin a dále je sledován i jejich další osud v životním prostředí, např. v trávicím traktu živočichů jako jsou přežvýkavci. V rámci naší laboratoře se zabýváme především sekundárními metabolity produkovanými révou vinnou, tabákem virginským, lilkem rajče, sójou luštinatou a jetelem lučním. V rámci obranné reakce rostlin sledujeme např. aktivaci produkce těchto sekundárních metabolitů v reakci na biotický i abiotický stres a využití těchto látek jako tzv. markerů obranné reakce. Dále je sledována obranyschopnost rostliny v závislosti na pěstebních podmínkách.
Některé sekundární metabolity mají kromě ochranné funkce pro rostliny i schopnost blahodárně působit na zdraví člověka. V naší laboratoři sledujeme především tzv. fytoestrogeny, a to konkrétně strukturně odvozené od isoflavonů. Isoflavony hrají ve výživě člověka důležitou roli díky širokému spektru farmakologických a antioxidačních účinků. Bylo zjištěno, že tyto látky vyprodukované rostlinami jsou v trávicím traktu živočichů dále metabolizovány a mohou vznikat látky s ještě významnější estrogenní a antioxidační aktivitou, jako je tomu například u přeměny daidzeinu na equol. V případě přežvýkavců lze tyto látky vystopovat i v mléce a produktech z něj vyrobených.
Naším cílem je v in vitro a následně in vivo pokusech nalezení vhodných sekundárních metabolitů jako molekulárních a biochemických markerů souvisejících s rozvojem účinné systémově navozené rezistence rostlin. Dále pak popis průběhu metabolismu isoflavonů v bachoru, nalezení optimálních podmínek pro efektivní přenos zdraví prospěšných látek z krmiva do mléka a následně zisk potraviny s vyšším zdravotním benefitem.
V rámci laboratoře je prováděn především základní výzkum, jehož výsledky mohou poté být využity v diagnostice onemocnění rostlin, ve zvýšení obranyschopnosti rostlin a k zisku funkčních potravin.
Hlavní oblasti výzkumu
- Sekundární metabolity rostlin a hub
- Vývoj metod pro stanovení nízkomolekulárních metabolitů
- Metabolismus fytoestrogenů
- Sledování nízkomolekulárních látek účastnících se obranné reakce rostlin

Členové skupiny
- Mgr. Kateřina Dadáková, Ph.D. – odborná asistentka – MUNI | WOS | RG
- Kontakt: Kancelář: C05/307 | Telefon: 549 49 3199 | E-mail: k.dadakova@mail.muni.cz
- Vzdělání: 2015 – Ph.D., Biochemie, PřF MU, 2009 – Mgr., Biochemie, Přf MU
- Pedagogická činnost: C4220/C3600 Biochemie – laboratorní cvičení | C8113 Metody v biotechnologii | Bi9127 Hodnocení statistických dat v biologii člověka | C7879 Zpracování experimentálních dat | C7861 Plant Biochemistry | C9320 Metody biochemického výzkumu | C7878 Biotechnologické procesy
- Mgr. Ing. Ludmila Křížová, Ph.D. – výzkumnice II
- RNDr. Jitka Kašparovská, Ph.D. – tajemnice ústavu, zástupce ředitele pro věci pedagogické
- Doktorandi: Mgr. Michaela Dvořáčková, Mgr. Veronika Křešťáková, Mgr. Andrea Trnková, Mgr. Tomáš Zlámal
- Diplomanti: Bc. Martin Klimiček, Bc. Emílie Kratochvílová, Bc. Tereza Heinrichová
- Bakalářští studenti: Klára Přibáňová, Ivana Štrauchová
- Laborantka: Věra Kratochvílová
- Absolventi doktorského studia: dr. Kateřina Dadáková, dr. Veronika Plešková, dr. Nikola Ptáčková, dr. Martina Zapletalová.
Metodiky
- Stanovení nízkomolekulárních metabolitů, metabolomika (UHPLC-MS/MS)
Mezinárodní a tuzemská spolupráce
- Ústav přírodních léčiv, Farmaceutická fakulta, MU – dr. Milan Malaník
- Ústav molekulární farmacie, Farmaceutická fakulta, MU – dr. Jakub Treml
- Ústav vinohradnictví a vinařství, Zahradnická fakulta, Mendelu – doc. Mojmír Baroň, dr. Božena Průšová, doc. Jiří Sochor
Výzkumné projekty
Přehled všech aktuálních a dokončených projektů je na stránkách MUNI.
Publikace
Přehled všech publikací lze dohledat na stránkách MUNI.